Пример 3

“Баниците се редят по следния начин: тепсията се намазва с масло и половината листове се нареждат леко накъдрени, като помежду им се слага плънката и се поръсва с масло; плънката може да се наръсва между всеки 2-3 листа. Отгоре се нареждат другата половина листове, които се заливат с останалото масло. На края баницата се намазва с 2-3 яйца, разбити с 1-2 лъжици вода, и се пече в силна фурна. Готовата баница по желание на домакинята може да се поръси с пудра захар.”

 

 

 (Книга за домакинята, Изд. НС на ОФ, София, 1958, стр. 215)